夏季良品火龍果真是仙蜜果

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紅龍果(英文:Dragon Fruit)紅龍果簡介俗名:

火龍果、仙蜜果。 紅龍果是仙人掌科三角柱(Hylocereus)屬,

為多年生攀綠性肉質植物,原產於南墨西哥、太平洋週邊之中美洲諸國;

現今於熱帶美洲、西印度群島、美國南佛羅里達州、熱帶地區皆有栽培。

是原產於中美州的高經濟型作物。

仙蜜果即台灣俗稱的紅龍果,原產於西半球赤道附近的中美洲,

不只能在50℃~55℃下存活,還可以開花結果;但它耐寒性不佳,

4℃~8℃下易凍傷,結冰時則會死亡。

若在台灣北部種植,可正常開花結果,但產期較南部晚1個月,

台灣位於北迴歸線上,可能是仙蜜果這種熱帶植物地理分佈的最北極限。

在南半球國家,如南美洲、南非、澳洲北部,

由於其夏季、冬季跟北半球國家剛好相反,

所以這些地區種植仙蜜果,則產期與台灣剛好相反。

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台灣紅龍果品種極多,大致可區分為早期引進之本地種、

近年引進之越南種、紅肉種,及私人育成之紅肉與白肉品種。

早期引進者大多為白肉種,1645年由荷蘭人引入台灣,

台灣引種後再與白肉種雜交,其後代已提高甜度及自交親和性,

產量較高,也較國人接受。

火龍果為多年生多肉植物,多肉植物靠發達的貯水組織,

貯藏大量的水分用以度過乾旱季節,但依照其貯水組織部位的不同

又可分葉多肉型、莖多肉型和莖幹多肉型三種,

而火龍果和一般仙人掌類植物都歸類為莖多肉型的多肉植物。

依其果實和果肉顏色可分為三大類,紅皮白肉,

也就是我們最常見到的那種,俗稱火龍果,又名白仙蜜果;

第二種是紅皮紅肉,俗稱紅龍果,又名紅仙蜜果,

經濟效益為三類中最高;黃皮白肉的品種,俗稱黃龍果,又名黃仙蜜果,

特色為果形較小但甜度最高。

引進台灣,在1984年栽種成功後,開始受到民眾的注意。

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火龍果實相當有益健康,其營養價值極高,

含有豐富的鈣、磷、鐵…等礦物質和維他命族群,

另外有一般植物少有的植物性蛋白、花青素和高量的水溶性膳食纖維。

白蛋白是一種具有黏性和膠質性的物質,

紅龍果的花、果、莖均屬於質地最優良的植物性白蛋白,

其對重金屬的污染有解毒的作用,對胃壁也有保護作用。

花青素被迅速的吸收進入人體血液後,會運送到各個部位組織,

發揮抗氧化、抗自由基和抗衰老的作用,

它也能提高對腦細胞病變的預防。抑制老年癡呆症發生的水溶性膳食纖維,

對瘦身減肥的人是極大的福音,更是糖尿病患少數可攝食的水果之一。

火龍果的種子內富含不飽和脂肪酸、抗氧化物質及各種等營養素。

另外富含天然的色素,是高級口紅和化粧品的最名貴材料。

而以火龍果飼養的牛,其肉和牛乳可以以較高的價格出售。

火龍果莖上有白色小點的花苞,新鮮莖條絞汁加上蜂蜜飲用,

有益健康,而花曬乾後可做料理,或直接沖泡熱水飲用。

白蛋白是一具有黏性、膠質性的物質,

紅龍果的花、果、莖就屬於植物性白蛋白中質地最優良,

對重金屬之污染有著解毒的作用,對胃壁也有保護作用。

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花青素紅肉火龍果果實含量最高,

攝食後其營養成分及花青素都被迅速的吸收,進入人體血液中,

運送到各個部位組織,發揮抗氧化,抗自由基,抗衰老的作用,

它能提高對腦細胞變性的預防,抑制老年癡呆症的發生水溶性膳食纖維,

對瘦身計畫的人是像極大的福音,

糖尿病患的輔助療法,是少數可攝食的水果之一。

含有豐富的胡蘿蔔素 (維生素A之前驅物質)

維他命B1B2B3B12C......等,果核內 (黑色芝麻之種子)

更含有豐富的鈣、磷、鐵等礦物質及各種『酉每』(酵素)

白蛋白、纖維質及高濃度天然色素花青素(尤以紅肉為最)

花、莖及嫩芽更有如其近親 (蘆薈) 之各種功效。

對平衡並抑制血壓之昇高避免高血壓惡化有很大幫助,

紅色天然色素對人體有協助造血、解毒、清血及美容之助益,

芝麻狀之種子直接進入人體可促進胃腸蠕動及潤腸效果,

若打碎成果汁有豐富的鈣、磷、鐵等礦物質,能增加吸收促進健康。

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根據研究報告指出,仙人掌蜜果之所以對人體健康有絕佳的功效,

主要是因為它含有一般植物少有的植物性蛋白及花青素,

維他命C的含量又比一般蔬果更豐富,

高量的水溶性膳食纖維更是其他水果所擁有。

內含纖維:預防便秘胡蘿蔔素:促進眼睛健康

鈣:增加骨質密度磷:助細胞膜生長

鐵:預防貧血Vit B1:抗神經炎

Vit B2 :預防口角炎.增加食慾Vit B3 :降低膽固醇

Vit C :美白皮膚,防黑斑

紅白火龍果的營養價值都一樣,只是紅火龍果的花青素比較多喔

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